Угорь — загадочное животное. С древних времен люди неустанно исследовали океан. С развитием современной науки и техники постепенно раскрывается таинственная завеса жизненного цикла угря, и различные странные морские существа постепенно узнаются людям. Некоторые из них великолепны по цвету и красивы позами, некоторые очаровательны, нежны и прекрасны, а некоторые гротескны и страшны своими зубами и когтями.
Среди различных существ есть прозрачный лист ивы, который зигзагом проплыл по морю, словно танцующая шелковая лента. Это странное существо не чуждо нам, оно в нашей повседневной жизни может есть угря.
Чем он отличается от угрей, которых мы обычно видим? Не торопитесь. Сегодня давайте познакомимся с угрями, знакомыми и странными созданиями.
Угорь — общее название для отряда угреобразных. В мире насчитывается около 800 видов угрей, относящихся к 111 родам и 20 семействам, среди которыхяпонский угорь,европейский угорь иамериканский угорь являются основными угрями, которых мы часто едим. Они всепресноводный угорь.Японский угорь распространен в реках и ручьях азиатского континента и островов от Японии до Филиппин.
Угри проходят шесть стадий развития: стадия яйца, лептоцефал, стеклянный угорь, угорь-эльвер, желтый угорь и серебряный угорь. Долгое время ученые не могли выяснить происхождение существа, поскольку оно сильно различалось от стадии к стадии
Угри проводят большую часть своей жизни в реках, только когда они проплывают тысячи километров в море, это называется миграционной миграцией. Икра угря вылупляется в море. Взрослые угри размножаются только один раз в жизни, и размножение знаменует конец их жизни.
Ученые еще не определили место нереста диких угрей, которое, как полагают, находится недалеко от Марианских островов. Самые маленькие личинки угрей были обнаружены в этом районе, поэтому точное местонахождение остается загадкой.
Leptocephalus — это название, данное плоским, прозрачным, тонким, как ивовый лист, телам молодых рыб, которые только что вылупились из икры. Вместо белка тело угря состоит из коллоидного мукополисахарида, который бесцветен и прозрачен. У него маленькая голова и тонкие вены на теле, через которое проходит позвонок.
За исключением пары черных глаз, кровь, внутренние органы, кости и кожа прозрачны. Цветные органы, такие как печень, желчный пузырь и поджелудочная железа, на этой стадии еще не выросли.
Угри плоские и дрейфуют только по течению. Дрейфуя, они питаются органическими отходами, плавающими в океане, и в конечном итоге течения несут их в окрестности континента или острова
Угорь продолжает расти. По мере приближения к прибрежным водам его тело постепенно становится обтекаемым, уменьшая сопротивление и ускользая от сильных течений. Он остается прозрачным.Личинки называются «стеклянными угрями».В это время угри научились плавать и получили возможность находить близлежащие реки и плыть вверх по течению, чтобы найти свое жилище.
Когда стеклянные угри попадают в воды эстуария, они начинают вырабатывать меланин, и их тела постепенно меняют цвет с прозрачного на непрозрачный, что называется линией угря.
В то время как многие стеклянные угри в то время вылавливались и разводились на ужин, некоторые из них могли попасть в реки и начать жить в пресной воде.
Во время роста реки, брюшко угрей становится желтым, и эта стадия называется «Желтый угорь». На этой стадии челюсти угрей становятся шире и сильнее, а их тела покрываются светлой чешуей.
Они будут перебираться в различные места для жизни, такие как мелководье, канавы и болота. На этой стадии угри большую часть времени остаются
В какой-то момент, возможно, почувствовав зов своего репродуктивного инстинкта, желтый угорь трансформируется в серебристо-белого цвета, похожего на окрас глубоководной рыбы, с увеличенными глазами, более широкими грудными плавниками и пищеварительной системой, которая отключается и растворяет его желудок, потребляя только его жировые запасы в ходе подготовки к миграции на глубину для нереста, стадия, называемая серебристыми угрями.
Угри — не чужды обеденным столам, но в 2014 году Международный союз охраны природы (МСОП) включил их в список находящихся под угрозой исчезновения видов, заняв второе место из трех по шкале «вероятности исчезновения в дикой природе в ближайшем будущем».
Люди удивляются, почему угри, обычная рыба, находятся под угрозой исчезновения. На самом деле, японские угри, которых мы едим, выращиваются в неволе, но не из икры.
Поскольку правила роста и размножения угрей человеку не ясны, а личинки угрей крайне разборчивы в еде, в искусственной среде сложно имитировать естественную пищу личинок угрей, поэтому выживаемость при искусственном разведении очень низкая.
Определение пола угрей эпигенетическое, в основном на него влияет окружающая среда. Когда плотность популяции низкая, угри в основном развиваются в самок. Когда плотность популяции высокая, большинство из них развиваются в самцов. Методы разведения в неволе не контролируют пол достаточно хорошо, чтобы поддерживать разведение в неволе, поэтому личинки диких угрей вылавливаются из моря и выращиваются в неволе.
Угри — единственный вид рыб, выращиваемых на фермах, который полностью зависит от вылова диких мальков.
