Введение: Угорь — очень вкусный ингредиент. Его мясо нежное и вкусное, и подходит для различных способов приготовления. Однако иногда, если вы покупаете слишком много угря, он будет забыт в углу холодильника, если вы не сможете его доесть. Если вы заморозите угря, вы сможете продлить срок его хранения и сохранить его восхитительный вкус. Вот простой и легкий в приготовлениизамороженный угорьрецепт.
Угорь замороженный 500 г
1 луковица, нарезанная
3 зубчика чеснока, измельченных
Мука соответствующее количество
Оливковое масло соответствующее количество
Красное вино в умеренных количествах
Томатный соус соответствующее количество
Бульонные кубики (также подойдет куриный или говяжий бульон)
Соль и перец по вкусу.
Кориандр, рубленый
Разморозьте замороженного угря под проточной водой, затем разрежьте угря посередине ножом и удалите внутренние органы и кости. Вымойте угря и нарежьте его на небольшие кусочки, обсушите кухонным полотенцем и отложите в сторону.
Добавьте в сковороду необходимое количество оливкового масла, разогрейте его, добавьте лук и чеснок и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
Добавьте муку в кастрюлю и равномерно перемешайте. Когда мука слегка потемнеет, добавьте красное вино. Когда закипит, добавьте томатную пасту и бульонные кубики.
Приправьте солью и перцем, добавьте сегменты угря и готовьте, пока соус не загустеет, а рыба не приготовится.
В завершение посыпьте кориандром.
Если вам не нравится вкус лука и чеснока, можно добавить меньше.
Если вам нравится кисло-сладкий вкус, можно добавить немного сахара и меда во время приготовления.
Если вы используете свежего угря, вы можете пропустить этап размораживания.
Если вам нравится более насыщенный вкус, вы можете добавить немного масла или сливок во время приготовления.
Для более полезного рецепта замените бульонный кубик нежирным молоком.
Если вы хотите получить более насыщенный вкус, вы можете добавить немного овощей, например, морковь, зеленый перец, красный перец и т. д.
Если вы хотите получить более насыщенный вкус, добавьте немного сыра или сырного порошка.
Если вы хотите более простой вкус, вы можете пропустить шаги с кориандром и луком, а просто положить угря в кастрюлю и приготовить его.
Если вы хотите получить более изысканный вкус, вы можете добавить некоторые специи или приправы, такие как розмарин, чесночный порошок, имбирный порошок и т. д.
Для более простой текстуры используйте готовые замороженные соусы или приправы.
Если вы хотите получить более полезный вкус, вы можете уменьшить количество масла и сахара.
Если вы хотите получить более насыщенный вкус, добавьте немного сухофруктов или рубленых орехов.
Если вы хотите более насыщенный вкус, добавьте немного масла или сливок.
Для более простой текстуры используйте готовые замороженные соусы или приправы.
