Угри занимают особое место в сердцах и умах людей по всему миру, ценятся за свою кулинарную и культурную значимость. Их уникальный вкус, текстура и универсальность в различных кухнях делают их популярным выбором для любителей морепродуктов. Однако растущий спрос на продукты из угря привел к увеличению коммерческой ловли угрей и практики аквакультуры, что создает проблемы для устойчивого и ответственного производства. В этой статье мы рассмотрим методы, используемые при ловле угрей, исследуем мир аквакультуры угрей и обсудим испытания, с которыми приходится сталкиваться при достижении устойчивых практик в этой увлекательной отрасли.
Методы ловли угрей различаются, в зависимости от вида цели, географического положения и традиционных методов. Некоторые распространенные методы включают:
Отлов: большинство промыслов угрей используют ту или иную форму отлова, которая требует тщательной расстановки ловушек для угрей, сетей или конических ловушек в стратегических местах вдоль путей миграции угрей.
Подводная охота: этот метод подразумевает использование водолазами специальных ружей для подводной охоты с целью ловли угрей, прячущихся среди камней и расщелин, особенно в прибрежных районах.
Ярусный лов: Менее распространен при ловле угрей, но может использоваться в регионах, где угри вылавливаются вместе с другими видами рыб.
Прилов: В некоторых случаях угри случайно попадают в прилов во время ловли других водных видов.
Учитывая огромный мировой спрос на угрей, аквакультура стала основным источником производства угрей для потребления человеком. Эта контролируемая среда позволяет лучше управлять и обеспечивает стабильные поставки на рынок.
Аквакультура угрей обычно включает четыре основных этапа:
Отбор и зарыбление посадочного материала: Угрей либо вылавливают в дикой природе, либо разводят в инкубаторных хозяйствах, а затем выращивают в подходящих системах разведения.
Разведение угрей: Молодь угрей, или «угрей», помещают в резервуары, пруды или другие пресноводные или солоноватые водные системы, подходящие для их роста и созревания.
Кормление и питание: Для поддержания здорового роста необходимо соблюдать надлежащую диету и режим кормления. Угрей в основном кормят коммерческими гранулами, разработанными специально для их пищевых потребностей.
Сбор и переработка: Когда угри достигают оптимального размера, их собирают и перерабатывают, соблюдая строгие правила санитарии и контроля качества.
В отрасли ловли угрей и аквакультуры существует ряд препятствий, которые необходимо устранить для обеспечения долгосрочной устойчивости:
Чрезмерный вылов рыбы и сокращение популяции диких угрей: из-за высокого спроса на продукцию из угрей популяции диких угрей подвергаются интенсивной эксплуатации, что приводит к сокращению численности и нарушению хрупкого баланса экосистем.
Воздействие на окружающую среду: Аквакультура угрей может способствовать загрязнению и деградации среды обитания из-за интенсивных методов ведения сельского хозяйства и сброса сточных вод.
Болезни и паразиты: В условиях концентрированного ведения сельского хозяйства болезни и паразиты могут быстро распространяться, представляя угрозу для угрей и других морских организмов.
Прозрачность и прослеживаемость: обеспечение прослеживаемости и прозрачности цепочки поставок угря может способствовать продвижению этических норм и гарантировать, что продукция поступает из ответственных рыболовных хозяйств и ферм.
Для решения этих проблем крайне важно, чтобы заинтересованные стороны, включая правительства, организации и исследователей, инвестировали в инновационные технологии, ужесточали регулирование и повышали осведомленность потребителей об ответственных схемах закупок и сертификации.
Китайские угриявляется ведущим поставщиком высококачественной продукции из угря, расположенным в самом сердце китайской индустрии разведения угря. Приверженная совершенству и инновациям, компания сочетает передовые технологии, традиционное мастерство и строгие стандарты контроля качества, чтобы предложить клиентам по всему миру замечательный ассортимент продукции из угря. С приверженностью к устойчивости и экологической ответственности ChinaEels постоянно стремится улучшить свои ответственные методы аквакультуры, обеспечивая получение лучшей продукции из угря и сохраняя природные ресурсы для будущих поколений.
