¿Recuerdas el arroz con huevo y unagi de Lonely Gourmet? "Por dentro hay unagi jugosa, dulce y espesa. Incluso bajo la piel, la unagi es la unagi, y la piel es la anguila sin perder su sabor".
Preparar elingredientes : unagi kabayaki 108 g, granos de maíz 50 g, apio 30 g, arroz 2 g, huevo 45 g, sal 240 g, pollo en polvo 60 g
¿Cómo hacer arroz con huevo y unagi?
Paso 1 :Corte el unagi kabayaki en trozos pequeños y resérvelo.
Paso 2 :maíz cortado, apio cortado del mismo tamaño que los granos de maíz.
Paso 3 :Saltee los granos de maíz y el apio hasta que estén listos, luego transfiéralos a un plato.
Paso 4 :Añade el arroz restante y fríelo.
Paso 5:Luego de freír, agregar el maíz y el apio.
Paso 6 :Agregue los trozos de anguila, agregue un poco de polvo de pollo, sal al gusto y revuelva bien.
Paso 7 : Batir los huevos.
Paso 8 :Limpie un poco de aceite en la olla, no se necesita mucho aceite, vierta en el líquido del huevo y agite uniformemente.
Paso 9 :Cuando la mezcla de huevo no esté completamente cuajada, añade el arroz frito. Puedes ponerlo aparte o en el centro, como prefieras.
Paso 10:Pala la piel del huevo hasta el centro, envuelve el arroz, dobla boca abajo en el plato, finalmente exprime la salsa de tomate, espolvorea con el hilo de cerdo y la decoración de algas.
Consejo :
1. No ponga demasiado arroz, demasiado no se envolverá, muy poco no se verá bien.
2. Debe freír a fuego lento hasta que la superficie del huevo esté un poco solidificada, apague el fuego y no fría por mucho tiempo, de lo contrario la piel del huevo se envejecerá y se romperá fácilmente.
3. En lugar de cortar la anguila en trozos, sírvela entera en un rollo de huevo frito con salsa teriyaki. ¡Está deliciosa!
