Para cocinar unAnguilaY Wrap de Aguacate, un plato ligero pero delicioso que combina el sabor de la anguila a la parrilla con un cremoso aguacate, siga los pasos a continuación. Los Wraps de Anguila y Aguacate son fáciles de preparar y pueden disfrutarse como un almuerzo o refrigerio refrescante. Tenga en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según el tamaño y la cantidad de los wraps.
Ingredientes:
- 2 filetes de anguila
- Sal y pimienta
- 2 tazas de arroz de sushi cocido
- 1 aguacate en rodajas
- 1 pepino pequeño, cortado en juliana
- 1 zanahoria pequeña, cortada en juliana
- 1/4 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa sriracha (opcional)
- 4 hojas de nori (alga seca)
Paso 1: Preparación de la anguila
- Enjuague los filetes de anguila con agua fría y séquelos con toallas de papel.
- Sazonar los filetes de anguila con sal y pimienta.
- Precaliente su parrilla o asador a fuego medio-alto.
- Coloque los filetes de anguila sazonados en la parrilla o asador caliente, con la piel hacia abajo.
- Cocinar durante unos 5 minutos de cada lado hasta que la anguila esté bien cocida y la piel quede crujiente.
Vigila los filetes para evitar que se quemen. Ajusta el tiempo de cocción según corresponda.
- Retirar la anguila de la parrilla o asador y dejarla enfriar unos minutos.
- Cortar la anguila a la plancha en trozos pequeños o desmenuzarla con un tenedor.
Paso 2: Preparación de la mayonesa picante
- En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y la salsa sriracha (si la usa) hasta que estén bien combinadas.
- Ajuste la cantidad de salsa sriracha al nivel de picante deseado.
Paso 3: Ensamblaje del envoltorio
- Coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo sobre una superficie plana.
- Extiende una fina capa de mayonesa picante sobre el nori, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de espacio en los bordes superior e inferior.
- Coloque una capa de arroz de sushi cocido sobre la mayonesa picante, dejando otro 1/2 pulgada de espacio en el borde superior.
- Colocar sobre el arroz el aguacate en rodajas, el pepino en juliana y la zanahoria.
- Añadir la anguila desmenuzada o picada encima de las verduras.
- Enrolle el nori firmemente desde el borde inferior hacia arriba, metiendo el relleno a medida que avanza.
- Moja el borde superior del nori con agua para sellar el rollo.
- Repetir el proceso hasta utilizar todos los ingredientes.
Paso 4: Cortar y servir el wrap
- Corte el wrap enrollado en trozos del tamaño de un bocado utilizando un cuchillo afilado.
- Sirva inmediatamente el wrap de anguila y aguacate, adornado con cebolla verde picada o semillas de sésamo, si lo desea.
Los wraps de anguila y aguacate son una opción deliciosa y saludable, fácil de preparar y personalizar. La combinación de anguila a la parrilla, cremoso aguacate, verduras crujientes y mayonesa picante crea un wrap sabroso y delicioso, perfecto para el almuerzo o una cena ligera. Experimenta con diferentes rellenos y condimentos para crear tu propio wrap único. Este plato es versátil, nutritivo y seguro que deleitará tu paladar.
