Aal-Sushi

Sushi-Sorten

Schauen Sie sich die großen Kategorien an, unterteilt in Essigreis und rohen Fisch bei Sushi, Japanisch genannt ”「早鮨」”, Reis und Fischzutaten durch Milchsäure

Durch Bakterienfermentation hergestelltes und gekochtes Sushi, in Japan „reifes Sushi“ genannt.

Neben den regionalen Spezialitäten Japans gibt es mehr als 10 weitere gängige Arten. Die bekannteste davon und repräsentativste für japanisches Sushi ist das Pinch Grip Sushi, das auf Japanisch „「握りずし」“ heißt.

Pinch Grip Sushi ist nicht nur ein Vertreter von Sushi, sondern auch ein Synonym für Edomasushi, dasselbe im Japanischen. In den meisten Ländern bleibt die japanische Sprache erhalten. Der römische Klang von „Sushi“

Reis für Sushi

Das Wichtigste für die Sushi-Zubereitung ist Reis. Welche Voraussetzungen muss der Reis also für die Sushi-Zubereitung erfüllen?

Es gibt Anforderungen und Standards. Für Sushi dürfen wir keinen kalten Reis verwenden, auch keinen Reis, der über Nacht gegart wurde. Wir müssen heißen Reis verwenden. Wie kann man also Sushi-Reis dicker machen?

Dabei müssen wir auf die Proportionen achten, denn: Das Verhältnis von Zucker zu Wasser beträgt 1:4; Das Verhältnis von Essig zu Wasser beträgt 1:3;

Nachdem die Portion fertig ist, geben Sie langsam Essig und Wasser zum Reis, solange dieser noch heiß ist, und rühren Sie den Reis langsam um.

Sushi-Zutaten

Sushi mit einer Vielzahl von unzähligen Zutaten, hier sind einige repräsentativere Zutaten aufgeführt: hauptsächlich Aal, Seeigel gelb, Abalone, Pfingstrosengarnelen, Jakobsmuschel, Lachssamen, Lachs, Thunfisch, Kabeljau und so weiter

Die Einführung vonAal-Sushi