Während Festen wird das farbenfrohe Unagi Kabayaki serviert, das nicht nur attraktiv, lecker und nahrhaft, sondern auch sehr einfach zuzubereiten ist. Es stellt die Messerfertigkeit nur ein wenig auf die Probe. Selbst wenn die Messerfertigkeit nicht gut genug ist, beeinträchtigt dies zwar nicht den Geschmack, sieht aber nicht besonders schön aus.
Zutaten :200 g Unagi Kabayaki, halbe Gurke, halbe Karotte, halber Salat, halbe Frühlingszwiebel, zwei Eier, eine Menge Rotkohl, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch.
Schritt 1:Das Unagi Kabayaki auftauen, in kleine Streifen schneiden und dem Aalsaft etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 2:Gurke, Frühlingszwiebel und Rotkohl in gleich lange Streifen schneiden und beiseitestellen, Salat und Karotten schälen und in gleich lange dünne Streifen schneiden und beiseitestellen;
Schritt 3: Topf mit Wasser zum Kochen bringen, ein paar Tropfen Öl und etwas Salz hineingeben, jeweils in die Karotten und Salatstreifen, 20 Sekunden blanchieren, Sheng in kaltes gekochtes Reserve geben
Schritt 4:Zwei Eigelb verrühren und in einem Wok in heißem Öl anbraten, bis eine Eihaut entsteht, anschließend in Streifen schneiden.
Schritt 5:Das Öl im Wok erhitzen, die Hitze reduzieren und die Unagi-Kabayaki-Streifen leicht anbraten, beiseite stellen;
Schritt 6:Lassen Sie das Öl im Topf, geben Sie gehackte Schalotten, Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet. Geben Sie dann verdünnte Unagi-Sauce hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Probieren Sie es und salzen Sie es nach Ihrem Geschmack.
Schritt 7:Die Aalstreifen in den Topf geben, gleichmäßig anbraten und servieren.
Schritt 8:Das Gemüse nach Belieben anrichten und die frittierten Unagi-Streifen in die Mitte legen.
Schritt 9:beim Essen mit Gemüse, fettige Lösung gesünder oh ~
TIPPS:Damit Gemüse grün bleibt, blanchieren Sie es mit ein paar Tropfen Öl und einer Prise Salz.
Bunter gebratener Aal ist leuchtend und farbenfroh und lässt den Magen aufgehen. Unagi ist reich an Proteinen. Gleichzeitig ist „bunte Pflanzenseide“ reich an Nährstoffen, was den Nährwert des gesamten Gerichts verbessert. Beeilen Sie sich, um alles zu sammeln, damit die Familie beim gemeinsamen Abendessen gut essen kann!
