Zum Kochen einesAalUnd Avocado Wrap, ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht, das die Aromen von gegrilltem Aal mit cremiger Avocado vereint, folgen Sie den unten stehenden Schritten. Aal-Avocado-Wraps sind einfach zuzubereiten und eignen sich als erfrischendes Mittagessen oder Snack. Bitte beachten Sie, dass die Garzeit je nach Größe und Menge der Wraps variieren kann.
Zutaten:
- 2 Aalfilets
- Salz und Pfeffer
- 2 Tassen gekochter Sushi-Reis
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Gurke, in Julienne geschnitten
- 1 kleine Karotte, in Julienne geschnitten
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel Sriracha-Sauce (optional)
- 4 Blätter Nori (getrockneter Seetang)
Schritt 1: Den Aal vorbereiten
- Die Aalfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Die Aalfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Heizen Sie Ihren Grill oder Broiler auf mittlere bis hohe Hitze vor.
- Legen Sie die gewürzten Aalfilets mit der Hautseite nach unten auf den erhitzten Grill oder die Grillpfanne.
- Etwa 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis der Aal durchgegart und die Haut knusprig ist.
- Behalten Sie die Filets im Auge, damit sie nicht anbrennen. Passen Sie die Garzeit entsprechend an.
- Nehmen Sie den Aal vom Grill oder Broiler und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen.
- Den gegrillten Aal in kleine Stücke schneiden oder mit einer Gabel zerkleinern.
Schritt 2: Die würzige Mayo zubereiten
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Sriracha-Sauce (falls verwendet) gut vermischen.
- Passen Sie die Menge der Sriracha-Sauce an den gewünschten Schärfegrad an.
Schritt 3: Zusammenbau des Wraps
- Legen Sie ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten auf eine flache Oberfläche.
- Verteilen Sie eine dünne Schicht würzige Mayonnaise auf dem Nori und lassen Sie dabei oben und unten etwa 1,25 cm Platz.
- Legen Sie eine Schicht gekochten Sushi-Reis über die würzige Mayonnaise und lassen Sie am oberen Rand noch einmal 1,25 cm Platz.
- Die geschnittene Avocado, die in Julienne-Streifen geschnittene Gurke und die Karotte auf dem Reis anrichten.
- Den zerkleinerten oder gehackten Aal auf das Gemüse geben.
- Rollen Sie das Nori von der Unterkante nach oben fest auf und schlagen Sie dabei die Füllung hinein.
- Befeuchten Sie die Oberkante des Nori mit Wasser, um die Rolle zu verschließen.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Schritt 4: Den Wrap schneiden und servieren
- Den gerollten Wrap mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke schneiden.
- Servieren Sie den Aal-Avocado-Wrap sofort und garnieren Sie ihn nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamkörnern.
Aal-Avocado-Wraps sind eine leckere und gesunde Mahlzeit, die sich leicht zubereiten und individuell anpassen lässt. Die Kombination aus herzhaftem gegrilltem Aal, cremiger Avocado, knackigem Gemüse und würziger Mayonnaise ergibt einen aromatischen und sättigenden Wrap, der sich perfekt für ein Mittag- oder leichtes Abendessen eignet. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Füllungen und Gewürzen, um Ihren eigenen, einzigartigen Wrap zu kreieren. Dieses Gericht ist vielseitig, nahrhaft und ein wahrer Gaumenschmaus.
