の習慣アメリカウナギ

ウナギの幼魚、アメリカウナギのメスは海水で産卵し、9～10 週間かけて孵化します。

孵化後、ウナギの幼魚は北アメリカに移動し、淡水系で成長します。

メスのウナギは1年に最大400万個の浮遊卵を産むことができるが、産卵後に多くが死んでしまう。

ウナギは淡水が好きで、チェサピーク湾やハドソン川を含む大西洋沿岸で見られます。ウナギは夜に狩りをし、日中は泥、砂、砂利の中に隠れます。

アメリカウナギは、北アメリカ東海岸とその沿岸の河川において経済的に非常に重要な存在です。

アメリカウナギは漁師によって捕獲され、売られ、食べられ、あるいはペットとして飼われます。アメリカウナギは死んだ魚、無脊椎動物、死肉、昆虫を食べることで大西洋沿岸の生態系に貢献しています。

非常に空腹になると、同じ科の動物を食べる。

ウナギの餌付けは、通常、夜明けと夕暮れ時に行われます。ウナギは口も歯も小さいため、小さな食べ物しか飲み込むことができません。

大きな餌がある場合、ウナギはまず餌をかじり、頭を振って、大きな餌から適当な大きさのものをかじり取って飲み込むこともできます。ウナギは餌に対して一定の選択性があり、餌の種類を頻繁に変え、ウナギの摂取量に影響を与えることがよくあります。

なお、現在ではウナギの集約的養殖では浮遊性ペレット飼料が一般的に使用されている。

餌の嗜好性と利用率を向上させるために、浮遊性ペレット飼料の粒度はウナギの大きさに応じて調整する必要があります。

 中国で養殖されたアメリカ産ウナギ

アメリカウナギは主にアメリカ、カナダなどの国で生産されています。1996年にアメリカウナギは正式に中国に導入され、主に江蘇省、浙江省、福建省、広東省などの沿岸省で養殖されています。

中国には、ウナギの飼料加工、ウナギの養殖からウナギの加工まで、成熟した完全なウナギ養殖産業チェーンがあります。

そのため、漁師たちは稚魚漁の時期にアメリカウナギの幼生を大量に捕獲した後、そのアメリカウナギの幼生を中国に輸出し、中国でウナギの養殖と生産加工を完了させ、その後、ウナギ製品を世界各地に輸出している。

鰻市場業界の世界的なパターン 

現在、中国は世界最大のウナギ養殖、加工、輸出国であり、中国のウナギ産業は種苗、養殖、飼料生産、焼きウナギ加工、輸出貿易に至るまで、比較的完全な産業チェーンを形成している。

中国税関の統計によると、2021年の最初の3四半期、中国のウナギ製品の輸出は安定した成長を維持し、累計輸出量は5万3,900トンで、前年比42.3%増加した。

輸出額は10億4000万ドルで、前年比46％増。主な輸出先は日本、韓国、米国、ロシア連邦。

中国のウナギ産業は、世界の消費者市場を相手にした世界的な産業に発展しました。

同時に、ウナギは中国が輸出する競争力のある水産物でもあり、市場発展の見通しと収益性は良好です。近年、ウナギの価格は概ね安定しており、見通しは明るいです。