うなぎパスタのレシピ |プリプロ

夕食はファストフードに飽きたら、ちょっと変化をつけてもいいかもしれません。パスタ、うなぎの切り身、緑の野菜、活力、できるだけ繊細さを演出しましょう。パスタ、焼きうなぎ、クリームはどれも、名前だけで人を驚かせる定番です。おいしい麺と柔らかい焼きうなぎを、新鮮で濃厚なさまざまなソースで包み、弾力のある歯の素晴らしい口当たりで、すべての食通を夢中にさせます。実際には、難しいことではありません。興味のある友人はぜひ試してみてください。

うなぎパスタの材料

材料 ：うなぎの蒲焼き100g、パスタ100g、玉ねぎ、ニンニク、ブロッコリー、マッシュルーム、クリーム80ml、ピュアミルク50ml、挽きたての黒コショウ、塩、オリーブオイル。

うなぎパスタの作り方

ステップ1:青い花を洗って細かく切り、キノコをスライスし、玉ねぎを小さな角切りにし、ニンニクを細かく切り、解凍したウナギを一口大に切って取っておきます。

ステップ2:沸騰したお湯にオリーブオイル数滴と塩ひとつまみを入れ、パスタを約 8 分間（パッケージに記載されている時間に従って）茹でます。

ステップ3: 茹で上がったパスタを取り出し、水を大きなボウルに移し、オリーブオイルを少し垂らしてくっつかないようによく混ぜます。

ステップ4:切ったブ​​ロッコリーの花を鍋に入れ、10秒ほど茹でます。

ステップ5: 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、まずうなぎを小さく切って弱火でゆっくり炒め、後で使うために消します。

ステップ6: 残りの油にニンニクと玉ねぎを加えて色が変わるまで炒め、次にキノコを加えて柔らかくなるまで炒めます。

ステップ7: 牛乳と生クリームを加え、クリームが濃くなるまで加熱し、茹で上がったパスタを加えてよく混ぜます。

ステップ8: 揚げたうなぎとブロッコリーの半分を加え、好みに応じて少量の塩を加え、素早くよく炒めます。

ステップ9:水気がなくなったらフライパンに入れて、挽きたての黒コショウを少々ふりかけます。残った鰻とブロッコリーの花を散らします。

ヒント:塩味のうなぎと胡椒のパスタには、クリームの代わりに黒胡椒ソースを使います

なめらかなパスタの周りに新鮮な焼きうなぎが静かに横たわり、濃厚でクリーミーなベショーズソースに包まれ、フォークで丁寧に巻き上げられ、たっぷりのソースに浸して食べれば、満足感が得られます。