うな丼

うなぎ飯、うなぎめし、うな丼は世界中で愛されている人気の日本食です。ここではうな丼（うなぎめし）の作り方のレシピをご紹介します。

完璧に焼き上げたうなぎとご飯に、甘くキャラメル味の自家製うなぎソースをかけたうな丼は、日本食好きの誰もがよだれを垂らしてしまう一品です。

鰻寿司はほとんどの寿司屋の定番ですが、鰻飯を食べたことがありますか？この伝統的な日本料理は鯨丼 (えのき丼） または鳥重 (鳥重）、またはうなぎ飯として知られているかもしれません。

日本人はうな丼が大好きです。完璧に焼かれたうなぎを温かいご飯と一緒に食べる満足感は他に類を見ないからです。そして甘いキャラメルソースの香り…それだけでよだれが出そうです。

うな丼（うなぎ飯・鰻飯）とは？

うなぎ飯はうな丼とも呼ばれ、蒸したご飯と甘い醤油（タレと呼ばれる）をつけてカラメル状に焼いたうなぎで構成され、炭火で焼くのが最高に美味しい日本の人気料理です。

うなぎの焼き物がどんぶりと呼ばれる大きな丼に盛られて提供される場合、私たちはそれをうな丼と呼びます（うなぎ丼鰻重（うなじゅう）は、うなぎ丼の略称です。鰻が蓋付きの長方形の漆塗りの箱に入っている場合は、鰻重（うなじゅう）と呼ばれます。ウナギの重量）これらの箱は重箱と呼ばれています（重箱).

東京地方では、串に刺した鰻をタレをつけずに焼くことを白焼きと呼んでいます。白焼き鰻は蒸されてからタレに浸され、再び焼かれます。

自宅でうな丼を作るには？

必要な材料

うなぎの切り身

うなぎのタレ - うなぎのタレのボトルを購入できます。

蒸し米

日本の家庭料理人は、自宅で調理するために生きたウナギを買うことはありません。彼らは、焼いたウナギの切り身を購入し、食べる前に再加熱します。米国では、日本/アジアの食料品店またはこのオンラインストアで真空パックされた焼きウナギを購入できます。

私の近所の日本系スーパーでは、日本から輸入したうなぎ（すべて鹿児島県産）を販売しており、通常 1 匹あたり 30 ～ 40 ドルで販売されています（他の国から輸入した冷凍うなぎは 1 匹あたり約 10 ドルです）。地元の市場で日本産のうなぎを見つけることができれば、本当においしいですよ！

概要: 調理手順

自家製うなぎのタレを用意します（下記参照）。

鰻の切り身を焼き、取り出す直前に鰻のタレを塗ります。

大きめの丼にご飯を盛り、タレを塗り、その上に鰻の切り身を盛り付けます。

ウナギプロ高品質の冷凍焼きうなぎ当社は1993年より、鰻のたれ、活鰻、冷凍魚介類、中華点心を日本、アメリカをはじめ、ヨーロッパ諸国、アジア諸国へ輸出しております。