鰻の唐揚げ | 鰻のレシピ

ウナギと聞いて何を思い浮かべますか？

うなぎ寿司？

それともうなぎチャーハン？それとも焼きうなぎ?

ウナギ好きの彼は、代替の方法を食べたいと語った。

おそらく決して忘れることはなく、反響があるだろう

うなぎを100回食べてやっと味わえた！

1分でうなぎの唐揚げが作れるクイックシェフ。

舌で飲み込めるくらい美味しいです！

深焼き用の材料を準備するうなぎスティック

【材料を用意する】：うなぎの蒲焼き、塩コショウ、トマトソースまたはサウザンアイランドソース、コーンスターチ、パン粉、卵。

鰻の揚げシットクの作り方は？

【ステップ1】：解凍カバイクの前に後で使用するために長い細片に切ります。

【ステップ2】：ボウルに卵を入れて溶き、置いておきます。

【ステップ3】：コーンスターチとパン粉をそれぞれきれいな皿に入れます。

【ステップ4】：うなぎの細切りをコーンスターチで包み、卵液につけてパン粉で包み、しばらく置いておきます。

【ステップ5】：フライパンに油を入れて熱し、油温が5～6％になったらパン粉を一粒入れます。パン粉がすぐに浮き上がってくれば、うなぎの切り身を揚げるのに十分だということになります。

【ステップ6】：うなぎを1本ずつ中火で黄金色になるまで揚げます。塩とコショウをふり、トマトソースまたはサウザンアイランドソースを添えるか、温めたうなぎ汁をかけてお召し上がりください。

ヒント:

焼きうなぎはすでに味付けされているので、漬け込む工程を省略できます。

お皿に運ばれてきたばかりのサクサクの鰻は、こんがりと揚がっていて、串で刺すとあっという間に割れるほどでした。