うなぎチャーハンのレシピ | 株式会社うなぎプロ

うなぎは柔らかい肉質を持つ珍しい魚で、チャーハンに最適な食材です。

うなぎは、非常にきれいな水の中で暮らすことを好むため、世界で最もきれいな魚と言われています。うなぎチャーハンを一口食べれば、あなたの人生は変わります！

本当にびっくりするほど新鮮で柔らかい味で、野菜もいろいろ入っていて、チャーハン独特の香りも加わって、冷たすぎることもないし、ため息が出るほど、意外と好きです。

今日はカレーをメインの味付けにして、美味しい卵チャーハンを作ります。口当たりはさっぱりとしていて甘くて爽やかです。操作は簡単で手早くできます。さっそく作ってみましょう！

うなぎチャーハンの材料

材料：100グラムうなぎの蒲焼き,一晩おいた米250g、カレー粉小さじ1、塩、卵2個、コーン、ニンジン1/4本、ネギ、塩、油

うなぎチャーハンの作り方

ステップ1：うなぎの蒲焼きはあらかじめ解凍して、短冊切りと角切りにし、青身と白身を別々に切ります。

ステップ2：トウモロコシの皮をむいて洗い、ニンジンをスライスしてさいの目切りにし、さらに細かくさいの目切りにする

ステップ3：卵黄 2 個を溶き、一晩おいたご飯の上に注ぎ、よく混ぜて置いておきます。鍋に水を入れて沸騰させ、トウモロコシの粒とにんじんの角切りを中くらいに熟すまで約 1 分間茹でます (風味を良くするために油で揚げることもできます)。

ステップ4：中華鍋に油を熱し、まずはうなぎのプヤキを揚げます。約30秒で取り出せます。

ステップ5：中華鍋に油を入れ、みじん切りにしたネギを加えて弱火で炒めます。次にカレー粉を加えてよく混ざるまで炒めます。

ステップ6：次に、ゆでたトウモロコシとニンジンを加えて、まんべんなく炒め、うなぎの蒲焼きを加えて、適量の塩を加えます。

ステップ7：ご飯を柔らかくなるまで炒め、ネギを散らして盛り付ける.

マークされた単語：

ご飯は一晩置いて冷蔵保存もできるので、チャーハンは弾力がはっきりしていて、卵液に包まれ、黄金色でとても食欲をそそります。

熱々の卵チャーハンが完成、色鮮やかで美味しそうな見た目～上品な器に料理を入れて食べると、食べる人も儀式のような気分になります～

卵チャーハンをスプーンで食べると、カレーの香りが立ち上ります。卵入りご飯、甘いトウモロコシ、硬いニンジン、新鮮なウナギ、香りの良いネギが、また味覚を高揚させます。

長い一日の後に、シンプルなうなぎチャーハンで心身を癒すことができます。一人でもしっかり食べましょう。食べ物には信じられないほどの癒しの力があり、お腹を満たし、孤独を癒してくれます。