当社は中国で最も専門的な鰻養殖・加工メーカーの一つとして、毎年2000トン以上の生きた鰻を日本と韓国に輸出しています。

一方、冷凍うなぎや冷凍生うなぎは数千トンが加工され、国内外の市場に供給されています。

中国産のうなぎには、うなぎ白焼きやうなぎかば焼きなどがあります。うなぎ白焼きは、醤油や調味料を使わずに焼いたうなぎです。通常は日本料理店に供給され、シェフが独自のスタイルで調理します。

うなぎ蒲焼は、冷凍したうなぎを特製のうなぎのタレで焼いたものです。

うなぎ蒲焼きは解凍してすぐに食べられるので、スーパーやレストランでもうなぎ白焼きより消費量が多いです。

さまざまな市場の現地の要件に応じて、個別に真空パックされたフィレ、スライス、ポーションなど、さまざまなパッケージで加工できる柔軟性があります。

完璧な味と便利な食品であるため、特に若者を中心に、世界中でますます多くの人々に好まれています。